Garnacha 2021
© CORTIJO LOS AGUILARES
LA SERRANÍA DE RONDA, Y SUS 900 METROS DE ALTITUD, PROPORCIONA UNA GRAN OSCILACIÓN TÉRMICA ENTRE EL DÍA Y LA NOCHE EN VERANO Y IMPORTANTE LLUVIA EN INVIERNO. ESTAS CONDICIONES PERMITEN A LA GARNACHA VEGETAR CON COMODIDAD TODO EL CICLO.
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Variedad
100% Garnacha
Elaboración
Vendimia en dos fechas
Fermentación alcohólica a temperatura controlada (28°C)
Fermentación maloláctica en barricas
Crianza
12 meses en barricas de roble francés de distintos tamaños (225L y 300L)
Producción
3000 botellas
