La Vendimia

11/09/2014

Tiempos de Vendimia


La vendimia 2014 ha comenzado algo más temprano de lo habitual en Ronda. El equipo que formamos es el mismo desde que iniciamos la andadura de la bodega Cortijo Los Aguilares. Con un conocimiento único de nuestras cepas, llevan a cabo una exhaustiva selección; sólo la uva perfecta llega a nuestras instalaciones, donde es refrigerada a 2ºC durante 24 h, antes de empezar a trabajar con ella.


De esta manera, limitamos la dosis de sulfitos al mínimo, protegiendo con frío al mosto de la oxidación.


La búsqueda de la expresión del terruño tan singular donde se sitúa el viñedo, en la Sierra de las Nieves de Ronda, a través de nuestros vinos, es el principal objetivo que perseguimos en Cortijo los Aguilares.

Serranía de Ronda, Málaga (Spain)

Otras noticias

Revista MiVino

21/07/2020

Flavour of Montains, with Pago El Espino 2017.

Sigue leyendo

Catas virtuales

16/04/2020

Disfruta de nuestros vinos desde casa a través de una cata virtual personalizada, de la mano de un experto de nuestro equipo.

Sigue leyendo

Entre Viñedos y Encinas

07/03/2019

Le invitamos a vivir una experiencia única, en pleno campo andaluz: un picnic en el corazón de nuestro viñedo, bajo la sombra de una encina bicentenaria.

Sigue leyendo

Pago El Espino premiado con 93 puntos por James Suckling

16/08/2018

James Suckling - antiguo editor principal de Wine Spectator - y su equipo han catado este año más de 2500 vinos de toda España.

Sigue leyendo

Mi pedido

Resumen del carrito de compra (0 items)

Subtotal
0,00€
País
Envío
0,00€
Total
0,00€
Finalizar compra
¿Necesitas ayuda?