Petit Verdot

26/09/2014

Tiempos de Vendimia

Petit verdot es quizás la variedad que mejor se ha adaptado al rigor del clima rondeño. Con un ciclo vegetativo muy largo, y una pausada madurez, es la última que vendimiamos cada año. Pero si somos pacientes y esperamos a su estado óptimo, lo que nos lleva muchas veces hasta noviembre para vendimiarla, se consigue un fruto de gran expresión, que da vinos minerales, balsámicos y muy originales, que son la base de nuestras marcas principales, Pago El Espino y Tadeo.