Tadeo Tinaja 2020
© CORTIJO LOS AGUILARES
TADEO TINAJA ES UN VINO 100% PETIT VERDOT CON CRIANZA EN ÁNFORAS DE ARCILLA. GRACIAS A SU POROSIDAD, LA TINAJA PERMITE ESTABILIZAR Y PULIR LOS TANINOS, PERO A DIFERENCIA DEL USO DE BARRICA, LA EXPRESIÓN DE LA VARIEDAD QUEDA MUCHO MÁS PURA.
De producción muy reducida, Tadeo Tinaja es un vino de carácter, que nos hace descubrir una nueva expresión del Petit Verdot, más mineral y terrosa y con un toque frutal muy sugerente.
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Variedad
100% Petit Verdot
Elaboración
Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 28°C
Fermentación maloláctica en Tinajas
Crianza
12 meses en Tinaja de arcilla (900 litros)
Producción
1400 botellas
