Una versión
muy original

Alianza de la altitud y de la Mediterraneidad 
la Pinot Noir expresa aquí un carácter nuevo y singular

Pinot Noir 2018

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Pinot Noir 2018

© CORTIJO LOS AGUILARES

LA SERRANÍA DE RONDA, Y SUS 900 METROS DE ALTITUD, PROPORCIONA UNA GRAN OSCILACIÓN TÉRMICA ENTRE EL DÍA Y LA NOCHE EN VERANO Y IMPORTANTE LLUVIA EN INVIERNO. ESTAS CONDICIONES PERMITEN AL PINOT NOIR VEGETAR CON COMODIDAD TODO EL CICLO.

Premiado dos veces con Medalla de Oro (2010 y 2018) y una vez con Gran Medalla de Oro (2008) en el “Mondial du Pinot Noir” de Sierre (Suiza), este vino refleja el terruño tan singular de la finca, con notas de frutas rojas y florales, una boca suave y compleja, y un largo final.

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Variedad

100% Pinot Noir

Elaboración

Vendimia en dos fechas
Fermentación alcohólica a temperatura controlada (25°C)
Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón y barricas

Crianza

8 meses en barricas usadas de roble francés (300 litros) y en un depósito ovoide de hormigón (1600 litros)

Producción

12000 botellas


Serranía de Ronda, Málaga (Spain)

Nuestros vinos
reflejo de la Serranía de Ronda

Respeto al terruño, en alianza con la más avanzada tecnología al servicio de la tradición, son la esencia de nuestra filosofía de vinificación.

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Petit Verdot 

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Pinot Noir 2018

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