Garnacha 2023
© CORTIJO LOS AGUILARES
LA SERRANÍA DE RONDA Y SUS 900 METROS DE ALTITUD PROPORCIONAN UNA GRAN OSCILACIÓN TÉRMICA ENTRE EL DÍA Y LA NOCHE EN VERANO Y UNA IMPORTANTE LLUVIA EN INVIERNO. ESTAS CONDICIONES PERMITEN A LA GARNACHA VEGETAR CON COMODIDAD DURANTE TODO EL CICLO.
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Variedad
100% Garnacha
Elaboración
Vendimia en dos fechas
Fermentación alcohólica a temperatura controlada
Fermentación maloláctica en barricas
Crianza
14 meses en barricas de roble francés (225 y 300 litros)
